Мандрите в Смолянско не спират производството

Повишено търсене на млечни продукти с около 10% се забелязва през седмиците на въведеното извънредно положение заради коронавируса, информира Милкана Йорданова, председател на националното сдружение “Планинско мляко”.

Ограничителните мерки срещу разпространението на заразата не се отразяват на работния ритъм на мандрите в Смолянско, които не са спрели производството си през тези дни. Кризата около пандемията показва, че трябва да се насърчава местното производство, особено на малките структури, които са по-устойчиви при подобни критични ситуации, коментира Йорданова.

Изкупуването на суровото мляко в региона не е спирало и в седмиците на извънредното положение, като организацията на приемане на суровината е съпътствана с повишени предпазни мерки. Кравето мляко се изкупува при цени 70-80 ст. за литър.

През последните седмици се търси повече и кисело, и прясно мляко, допълват от “Планинско мляко”. Оставайки вкъщи, семействата наблягат на качествените продукти, обяснява Милкана Йорданова. По този начин родопските млечни изделия получават повече шанс на щандовете в магазините. На фона на паниката около пандемията, през последните няколко месеца се наблюдава видима тенденция за търсене на продукти с доказан произход и качество, според председателя на сдружението “Планинско мляко”.

Поведението на пазара по време на кризата с пандемията показва, че трябва да се насърчава българското производство, коментира Йорданова.

Източник: БТА